星星汪汪愛小星

意外發現家裡原來有"鬆餅烤模"&鬆餅粉
於是最近愛上了自己做鬆餅


這次用到的好東西有兩樣
一個是之前"如何製作少量的副食品"中介紹到的食物調理機 Cuisinart SmartStick® Hand Blender CSB-77
換個前端的工具就是打蛋器


另一個是飛騰的鬆餅烤模(可以搭配飛騰的電爐或是直接在瓦斯爐上烘焙)


其他準備的材料有
鬆餅粉:牛奶:蛋(2:1:1)
奶油(塗抹烤盤)


拍照當天我要烤三個鬆餅
份量通常會準備個3+,以免第三個不夠成形
鬆餅粉:牛奶:蛋(300G : 150G : 2~3顆)

飛騰鬆餅粉300G


牛奶150G


蛋2顆


使用攪拌棒充分攪勻




鬆餅烤模預熱


烤盤上塗奶油


淋上攪拌均勻的鬆餅液


以中小火烘烤


過程中鬆餅液會膨脹,所以不要加的太多,會溢出來
但加的太少也不行,做出來會有很多空洞


兩面各烤個2~3分鐘左右
剛開始我也是計算時間
但後來是用"鼻子聞"到有點焦焦香香的味道就換面或關火
大功就告成了!!!:)


這是我第一次自己做鬆餅
烤過幾片是乾乾扁扁-->燒焦-->不夠焦白白的-->到現在蓬蓬鬆鬆又焦黃
其實成就感還滿大的:)
但更開心的是家人喜歡吃,我就會更賣力的想做些好吃的東西

以上的材料可以做3.5個鬆餅
除了當早餐吃以外,多的還可以留下來當下午茶呢!

我沒有用過插電式的鬆餅機,聽說也是滿好用的
應該不用像我還要麻煩的調整瓦斯爐火侯
只不過既然家裡已經有現成的工具,當然要好好利用啊!

PS.一直有個疑問,為何烤出來的鬆餅一面會焦黃的漂漂亮亮而另一面都是白白的呢???不知大家做出來的是怎樣的呢?

看~這面就是白白的沒有漂亮的焦黃色